Beschreibung
Oliven in Salzlake
Die handverlesenen Oliven wurden geduldig gepflückt und einzeln ausgewählt.
Die Früchte dieser großartigen einheimischen Pflanze werden dann mit Meersalz gemischt und eingelegt.
Die aus der Frucht austretende Feuchtigkeit vermischt sich mit dem Salz und ergibt eine sehr schmackhafte Sole, die die Frucht nachhaltig konserviert.
Oliven sind eine ideale Zutat, die traditionelle maltesische Gerichte wie Fisch und frisches maltesisches Brot ergänzt.
Die Oliven sind auch ideal als Snack.
Auf Malta isst man sie sehr häufig mit frischem Brot. Hierfür nimmt man einfach die leckere Tomatenpaste aus Malta, schmiert diese auf das Brot, ein paar Oliven drauf und mit Olivenöl beträufeln.
Zutaten:
Oliven, Wasser, Meersalz
Nährwertangaben pro 100g:
Energie 275 kJ/ 66 kcal, Fett 3,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 4,1 g davon Zucker 4,1g, Protein 2,3 g, Sodium 1950mg
Hinweise zur Lagerung
An einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.
Hersteller Anschrift
It-Tokk Gozo Traditional Food
32, Independence Square,
Victoria,
Gozo, Malta
