Beschreibung
Ta Mena Kapernpaste 180g
Die Kapernpaste macht sich vorzüglich als Dip mit Gallettis, als Aufstrich bei Bruschetta oder auch als Soße zu Nudeln.
Seit der antiken Zeit bereits gilt die Artischocke als Gemüse des mediterranen Raums und wird nur an wenigen Orten angebaut.
Ta Mena ist ein Familienbetrieb auf Gozo, der sehr auf ökologischen Anbau und Qualität ihrer Produkte achtet. Daher werden für die Kapernpaste auch nur ausgewählte Kapern verwendet.
Ta Mena produziert typische gozitanische Lebensmittel unter Verwendung traditioneller Rezepte, die schon von deren Vorfahren verwendet wurden, die keine Kühl- und Gefrierschränke hatten, aber dennoch für die Wintersaison sorgen mussten.
Ihr kleines Geheimnis war die Verwendung der einzigartigen mediterranen Sonne und natürlicher Konservierungsmittel, insbesondere Meersalz, um mehrere Lebensmittel und Getränke zu konservieren, nämlich die Kunserva Helwa (süße Tomatenpaste), die sonnengetrockneten Tomaten, wilde Kapern in Essig und den Kaktusfeigenlikör.
Zutaten:
Kapern, Sonnenblumenöl, Weißwein
Ohne künstliche Aromen, Konservierungsmittel und Farbstoffe
Hinweise zur Lagerung:
An einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.
Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren
| Nährwertdeklaration | pro 100g | pro 180g |
| Brennwert / Energie | 513 kJ/123 kcal |
932,4 kJ / 221,4 kcal
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| Fett | 9,7g | 17,46g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 1,1g | 1,98g |
| Kohlenhydrate | 6,2g | 11,16g |
| – davon Zucker | 5,1g | 9,18g |
| Salz | 412mg | 741,6mg |
| Protein | 0,9g | 1,62g |
Hersteller:
Ta’ Mena Agri Limited,
Ta’ Mena Estate
Rabat Road
Xaghra, Gozo – Malta
