Beschreibung
Bambinella
Bambinella ist eine Birnensorte, die für ihre geringe Größe und einzigartige Form bekannt ist. Sie ist eine Hybridsorte, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Italien entwickelt wurde. Die Frucht ist typischerweise rund oder leicht länglich und hat eine leuchtend gelbe oder grüne Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß oder gelb, mit einer knackigen Textur und einem süßen Geschmack.
Bambinella-Birnen werden in der Regel im Spätsommer oder Frühherbst geerntet und haben im Vergleich zu anderen Birnensorten eine relativ kurze Lagerfähigkeit. Sie werden am besten innerhalb weniger Wochen nach der Ernte verzehrt, da sie nach dem Pflücken nicht mehr nachreifen.
Die Früchte werden häufig für Desserts wie Torten und Kuchen verwendet oder können frisch als Snack verzehrt werden. Sie können auch pochiert oder für die spätere Verwendung eingemacht werden.
Bambinella-Birnenbäume sind relativ klein und erreichen eine Höhe von etwa 2-3 Meter, was sie ideal für Hausgärten oder kleine Obstgärten macht. Sie sind auch relativ einfach zu züchten und zu pflegen.
In Italien gilt die Bambinella-Birne als Delikatesse, vor allem in der Lombardei, wo aus ihr ein traditionelles Dessert namens “Biscottini di Bambinella” hergestellt wird, ein knuspriges und süßes Gebäck aus der Frucht.
Bambinella-Birnen sind eine einzigartige und köstliche Frucht, die sich perfekt für alle eignet, die einen süßen und saftigen Genuss suchen.
Sie sind auch eine gute Wahl für Hausgärtner oder kleine Obstbauern, die eine kleine, leicht zu züchtende Birnensorte suchen.
Die Frucht ist auch auf Gozo zu einer Delikatesse geworden. Sie ist zwar nicht so weit verbreitet wie andere Früchte, was wahrscheinlich auf ihren geringeren Ertrag zurückzuführen ist, aber sie ist nach wie vor eine Lieblingssorte der Gozitaner.
Zutaten: Bambinella-Birnen, Zucker, Weißwein, Zitrone, Zimt, Pektin.
Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1091 kJ/278 kcal, Fett 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 69 g davon Zucker 49 g, Protein 0,4 g, Salz 0,0 g
Hinweise zur Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.
Hersteller:
Gozo Cottage Products Ltd.
Gozitano Buildings
Xewkija
Gozo – Malta
